Hallo Ihr Lieben,
die erste "Ernte" der Zitronenmelisse ist schon länger vorbei und ich habe ja versprochen, Euch zu erzählen, was ich damit gemacht habe.
Zunächst habe ich aus den immerhin vier Handvoll Zitronenmelisse einen Sirup gekocht. Das geschah mehr oder weniger "frei Schnauze". Ich habe 500ml Wasser mit 500g Zucker und dem Saft einer Zitrone gut 15 Minuten kochen lassen. Dann kam die Zitronenmelisse dazu und zog 24 Stunden im Sirup. Danach habe ich die Zitronenmelisse abgeschöpft, den Sirup nochmal aufgekocht und heiß in Marmeladengläser eingeweckt.
Das Eis ist dann "nach Geschmack" entstanden aus einem Marmeladenglas Sirup, Wasser, Zitronensaft, Zitronenzesten und einer Handvoll kleingeschnittener Zitronenmelisse. Nichts besonderes aber einfach erfrischend bei der Hitze. Ist es bei Euch auch so heiß?
Bis bald
Isi
Kommentare:
Du bloggst wieder??!!!! Schön!!!!! :-)
Dein Stadtgarten ist super, es geht auch nichts über frische Kräuter. Muss ja nicht jeder qkm-weise Kartoffeln anbauen. ;-)
Zitronenmelisse gab's bei mir dieses Jahr fast keine, warum auch immer, die Jahre zuvor hatte sie sich massenweise verbreitet. Melissensorbet mag ich auch, gerne auch mit etwas Eischnee drunter als Variation. Deines macht Lust auf Sommer! :-)
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